此次研学活动含义特殊，特别设置了“研学实践基地”挂牌环节。在师生和老香村职工的一起见证下，郭秋月校长与老香村工会主席张润周一同为牌子开幕。红绸飘落，牌子熠熠生辉，这一刻，老香村正式成为校尉营小学学生们的课外实践阵地。这不只是一个简略的挂牌典礼，更标志着传统糕点文明与新一代传承者之间建立起了一座坚实的交流桥梁，为民间传统文明的传承注入了新的生机。

  研学活动伊始，老香村厂长以生动的故事拉开了前奏。“老香村自创建以来，现已陪同太原人走过了近百年的韶光，我们的糕点不只考究口感，更藏着老太原的民俗风情和匠人精力。”厂长从店肆的创建布景讲起，将老香村在不同前史时期的开展变迁娓娓道来。孩子们似乎穿越时空，回到了那个充溢烟火气的旧年代，看到了老香村在年代浪潮中据守质量、传承立异的身影。

  随后，糕点店的张主席和周厂长带领学生们观赏了糕点展现区。这儿陈设着京桃酥、红枣桃酥、玫瑰酥饼、绿豆糕、山楂锅盔等经典糕点，每一款都散发着诱人的香气。厂长逐个介绍了这些糕点的品种特征：“京桃树是最经典的桃酥，外酥内润，进口即化；这绿豆糕，七分熟的绿豆磨粉精制而成，清热解暑，是老太原人夏天的必备零食”孩子们一边听，一边仔仔细细地查询，眼中满是猎奇和惊叹。

  在配料与制造的进程解说环节，厂长着重强调了老香村“选料上乘、工艺精深”的准则。从面粉的挑选、油脂的配比到馅料的调制，每一个细节都表现着老字号的谨慎情绪。孩子们听得津津乐道，对“工匠精力”有了直观的知道，也理解了每一块糕点背面都凝聚着很多匠人的汗水和才智。

  最让孩子们振奋的环节，莫过于亲手制造桃酥和山楂酥饼。在洁净整齐的操作间内，糕点师傅早已备好面粉、黄油、白糖、山楂馅等原材料，并具体演示了揉面、分剂、包馅、塑形等关键步骤。“揉面的时分力度要均匀，这样桃酥才会酥松可口；包山楂馅的时分要注意方法，别把馅显露来啦。”师傅一边演示，一边耐性叮咛。

  孩子们听得分外仔细，随后戴上手套，刻不容缓地投入到制造中。有的同学小心谨慎地揉着面团，似乎在对待一件宝贵的艺术品；有的专心地给酥饼塑形，力求做出最完美的形状；还有的相互共享技巧，操作间里充溢了欢声笑语。当一个个形态万千却浸透心意的桃酥和山楂酥饼被送入烤箱，孩子们的脸上都洋溢着等待的笑脸，似乎现已看到了自己亲手制造的甘旨糕点。

  “刚出炉的桃酥好香啊！这是我第一次自己做糕点，特别有成就感。”一名学生捧着刚出炉的桃酥，振奋地和伙伴共享。另一名学生则表明：“本来一块小小的糕点里有这么多学识，不只要把握制造的进程，还要了解它的前史和涵义，这让我觉得传统美食特别有意思。”

  校园挑选老香村作为研学地址，正是看中了其深沉的文明根由和明显的传统特征。“期望可以经过这样的实践活动，让孩子们走出讲堂，近距离触摸传统老字号，在亲自体会中感触中华传统饮食文明的魅力，培育他们对民间传统文明的认同感和传承认识。”校园相关负责人说道。

  此次研学活动，不只让孩子们体会了糕点制造的趣味，更在他们心中播下了传承民间传统文明的种子。而老香村这份跨过百年的滋味与据守，也在孩子们的指尖与味蕾中，完成了一次生动的文明传递。信任在未来的日子里，这些种子会在孩子们的心中生根发芽，让传统糕点文明在新年代绽放出愈加绚烂的光荣。

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